En Ouest Corsica, que ce soit au Bel Mare ou au 20130 à Cargese, au Casabianca comme au Capo Rosso à Piana, aux Flots Bleus, à La Mer et au Sole e Mare Café à Porto, au caffè di a posta A Tramulà à Évisa, tant les hébergements que la restauration vous offrent une belle carte de visite de cette région.
Par Corinne Bénichou
Cargese : L’hôtel-restaurant Bel Mare propose onze chambres calmes ainsi qu’une terrasse avec vue panoramique sur la mer Méditerranée et le port de 
plaisance dans une ambiance chaleureuse. Avec leur cuisine simple mais savoureuse, Thierry et Emmanuelle privilégient les produits du terroir et le savoir-faire local. La soupe 
corse, faite de légumes et de légumineuses, est vraiment réconfortante après une journée bien remplie. Vous pouvez aussi goûtez une Bastelle aux oignons en entrée, suivie 
d’une raie aux petits légumes et riz, une salade de fruits rafraîchissante finit bien le repas. Le restaurant 20130, situé dans le village, offre des mets à la carte ou en menu avec divers poissons (espadon, dorade, loup de mer) et mollusques (seiche, poulpe, moules). La bonne nourriture, le cadre agréable et le sympathique serveur François font de ce lieu, un arrêt culinaire à considérer.
https://www.belmare.fr/
https://www.restaurantle20130.fr/
Piana : L’élégant restaurant Casabianca avec sa terrasse et son coin paillote-lounge présente des saveurs de la région et d’ailleurs. Bercé par les vagues de la plage d’Arone, 
vous passerez un excellent moment en savourant des ravioles de langoustes, une épaule d’agneau, un faut filet noir de Baltique ou le poisson du jour. Lors de votre passage, demandez 
la Mostelle, elle vous sera servie avec des légumes de saison, de la salade, des frites ou de la purée. Rien de mieux pour digérer votre repas qu’une liqueur de myrte et pour les 
gourmands, la tarte au chocolat noir, noisette, crème végétale. Au Capo Rosso, choisissez votre hébergement parmi plusieurs catégories (confort, panorama, grand 
angle, charme, exclusive et prestige). Surplombant le golfe de 
Porto et s’ouvrant largement sur les calanques de Piana, l’établissement aux quatre étoiles offre une piscine extérieure chauffée ainsi que des prestations à la hauteur de son décor idyllique. Une attention particulière est assurée par le 
personnel auprès de la clientèle que ce soit au niveau des chambres ou en salle. Vous pouvez déjeuner (buffet), dîner ou souper au Neptune. Sur la carte du soir, un thon Gravlax en balade avec artichaut ou une noix de Saint-Jacques, courges, noisette, crème 
montée à l’essence de cèpes, en plat principal, un quasi de veau aux olives, espuma (mousse) de pommes de terre ou un cabillaud poêlé aux seiches, sirop de tomates et légume. Si les pâtisseries autour du chocolat ou la framboise et noix de coco ne vous tentent pas, des tranches d’ananas rôties combleront vos papilles. En boisson, un assortiment de vins rouges ou blancs, mais si vous voulez garder votre énergie, l’eau minérale naturelle pétillante Orrezza est la bonne décision.
https://www.lecasabianca.com/
https://caporosso.com/
Porto : Après avoir poser votre valise aux Flots Bleus, hôtel trois étoiles, blotti au fond du golfe de Porto, au cœur de la façade maritime du parc naturel régional de la 
Corse, dont les terrasses donnent sur l’esplanade aménagée et la tour génoise, sur les coups de midi, juste avant votre croisière avec la compagnie Porto Linea, 
sustentez-vous d’une salade du jardin coiffé d’un chèvre chaud, d’un délicieux Fadione au Brocciu (fromage corse) et d’une bière Pietra bien fraîche au Sole e Mare Café. Lorsque la noirceur pointe le bout de son nez, dirigez-vous vers la pizzeria La Mer 
qui, depuis qu’elle a perdu son pizzaiolo, ne concocte plus de pizzas ! Par contre, vous aurez à disposition, en début de repas, du carpaccio d’espadon, de la charcuterie, des tomates cœur de bœuf Buffala, de la soupe de poissons, des gambas flambées au cognac puis, de la 
dorade et du saint-pierre agrémentés de courgettes, de carottes et d’aubergines, de la paella aux fruits de mer, de la bouillabaisse aux moules avec sa rouille, ses croutons et du fromage rappé, des sardines grillées, du magret de canard, de l’agneau de lait. La sélection est vaste. Régalez-vous !
https://www.hotel-lesflotsbleus.com/
Évisa : L’aspect extérieur du caffè di a posta A Tramulà est trompeur. Traversez-le, vous découvrirez une jolie terrasse ombragée où vous pourrez 
vous installer et commandez parmi les différents mets, longe de porc grillée, noix de veau sauce fromage, entrecôte, filet mignon, la crêpe à la farine de châtaignes garnie à votre convenance, spécialité du producteur Matthieu Ceccaldi. Son épouse, Patricia, 
s’occupe, elle, des succulentes recettes à base de produits corses. Des fruits frais et une douce liqueur de châtaignes complétera de belle manière votre dînette. Avant de quitter, allez faire un tour du côté de la poésie réalisée par les enfants gravée sur une plaque en l’honneur de leur village.
https://www.evisa-corsica.com/
Découvrez les vidéos de ce voyage au https://www.facebook.com/profile.php?id=100063307116161
Remerciements à Jeanine Pieraggi de l’office de tourisme Ouest Corsica. Thierry et Emmanuelle du Bel Mare et François du 20130 à Cargese, le personnel du Capo Rosso et du Casabianca à Piana, l’équipe des Flots Bleus et de Sole e Mare Café, Sophie et Léon Rossini ainsi que Mélina et Camille du restaurant La Mer à Porto, Matthieu et Patricia Ceccaldi du caffè di a posta A Tramulà à Évisa.