Jeannine Marois, cofondatrice et présidente-directrice générale de l’événement, a déclaré que, cette année, cinq pour cent des revenus provenant des achats de verres du Mondial seront versées à la fondation Rivières. Le responsable des communications, du développement et de la mobilisation, Christian Généreux, était d’ailleurs présent afin de motiver les visiteurs dans leurs actions relatives à l’eau.
Depuis vingt ans, la fondation œuvre à préserver, restaurer et mettre en valeur le caractère naturel des rivières. Elle contribue à assurer la qualité et l’accès à l’eau pour la population québécoise, en tenant compte des dimensions sociales, environnementales et économiques.
Roy Dupuis, porte-parole et cofondateur déclare « L’eau qui s’écoule, turbulente ou tranquille, n’appartient à personne. Elle se prête à tous. C’est un bien commun si précieux qu’il appelle notre respect et notre engagement pour sa protection. Dans le contexte environnemental actuel, les rivières sont de plus en plus menacées, notamment par la multiplication des centrales 
hydroélectriques, par des projets détruisant les berges et par de nombreux rejets polluants. Je crois qu’en tant que collectivité nous devons agir et poser des gestes dans le sens du développement durable. Afin de favoriser l’engagement citoyen, la fondation vise, avant tout, à rassembler, à soutenir et à guider ceux qui sont interpellés par le sort des rivières, c’est-à-dire les comités de citoyens, les organismes locaux, les organismes 
récréotouristiques, les groupes scolaires et les Premières Nations. Amoureux inconditionnel de l’eau, de sa beauté sauvage, je me suis engagé à faire de mon mieux pour sensibiliser la population afin de protéger les rivières du Québec. Je sollicite votre appui afin de poursuivre cette démarche collective et vous invite à contribuer à la protection de l’environnement en soutenant la fondation. Puisse cette démarche toucher votre conscience 
collective pour la beauté des rivières ! » En 2010, il s’implique dans le documentaire Chercher le Courant, qui dénonce le projet de barrage sur la Romaine. Le film, tourné lors de la descente de la rivière, attire fortement l’attention sur la multiplication des projets de barrages hydroélectriques. La fondation était également le porte-étendard médiatique de cet enjeu important.
454, Laurier Est
Bureau 201
Montréal
(514) 272-2666
https://fondationrivieres.org
Miel Nature Inc : Découvrez le merveilleux monde des abeilles et du miel. Informez-vous en ce qui a trait aux visites autoguidées, guidées et même en solo. Par la suite, découvrez les produits à savourer.
Travailler à la température de la ruche, l’été donne un miel riche en propriétés multiples et complémentaires tout en lui permettant de conserver toutes ses propriétés nutritives. La transhumance (déplacement des ruches en vue de suivre les 
floraisons) donne une variété de miel de trèfle, de tilleul, de pommier, de framboisier, de sarrasin, de verges d’or, de fleurs sauvages et de bleuets. À l’hydromellerie, tous les miels sont extraits à froid, le principe est naturel et permet la conservation des enzymes (diastases), ces dernières jouent un rôle très important dans la digestion des aliments.
675, chemin de la Beauce
Beauharnois
(450) 395-1529
www.mielnature.com
Beemer : L’idée de mettre sur pied une micro brasserie et une distillerie pour faire rayonner l’histoire locale et de démontrer qu’il est possible d’allier tradition et modernité, germait dans la tête de Philippe Harvey et d’Alain Gagnon depuis de nombreuses années. En juin 2017, leur premier rêve voit le jour avec le début des opérations de la microbrasserie, puis en mars 2020, c’est au tour de la distillerie d’ouvrir ses portes.
Sur place, un tour guidé vous est proposé afin de vous familiariser avec les différentes étapes de création d’une eau de vie. Admirer, à cette occasion, les magnifiques alambics et bien sûr, vous pourrez déguster ou encore vous procurez les différents produits inscrits à l’ardoise tel que, gin, vodka, liqueurs de bleuet, de camerise et de cerise, cette dernière est élaborée avec du kirsch.
En 2019, l’acteur Jeff Boudreault et l’animateur Richard Turcotte sont devenus partenaires de la compagnie. Depuis, les deux amis se font un devoir de propager la bonne nouvelle dans les divers salons au Québec.
Horace Jansen-Beemer, homme d’affaire ides années 1850, fut un des premiers à développer concrètement la région du Lac St-Jean. C’est en hommage à ce visionnaire et grand homme d’affaires que les propriétaires ont décidé de nommer leur entreprise Beemer.
55, boulevard de l’Anse
Roberval
(418) 637-2836
https://microbeemer.com
Noroi : Au cœur de l’innovation. Le savoir-faire des professionnels de la distillerie donne des spiritueux à la hauteur de la passion et du désir d’innover, de proposer des produits uniques, délicats et raffinés. Faites la découverte de la grande sélection d’alcools aux arômes délicats et complexes, qui plairont certainement aux fins connaisseurs. Réalisez des cocktails à la hauteur de votre créativité et laissez-vous inspirer par les divers saveurs.
Les prêts à boire (avec ou sans alcool) sont sans sucre ajouté ou fait de vrai jus de fruits québécois, les amers, conçus à partir d’une macération d’alcool, de fruits frais et d’un mélange d’épices maison, sont des concentrés d’arômes qui ont comme objectif de rehausser le charme d’un cocktail.
6596, boulevard Choquette
Saint-Hyacinthe
(450) 418-8008
https://distillerienoroi.com
Parmi les cidreries, les brasseries, les distilleries et les hydromelleries, les kiosques de nourriture se sont fait une belle place. De la charcuterie au fromage en passant par les noix et le fruit du jaquier, Regards sur la ville a remarqué une petite révolution dans les denrées alimentaires.
Passion Récoltes/Family Crops : Depuis 2016, la propriétaire, Odette Lambert, diplômée de l’université Laval en sciences de l’alimentation, parcourt le Vietnam à la recherche de produits qui peuvent être appréciés des Québécois. Ils sont cultivés sur des plantations familiales, sélectionnés selon plusieurs critères de fraîcheur et de qualité. La relation personnalisée avec les cultivateurs a permis de développer une saine 
collaboration, une confiance mutuelle dans le respect de chacun et de nos valeurs communes. Il est à savoir que ces travailleurs reçoivent un salaire honorable pour leur travail dans des conditions honnêtes et adéquates ainsi qu’un environnement agréable. C’est avec un accueil chaleureux, dans la langue locale (ou presque) que la visite des fermes et des installations de transformation est effectuée. Chaque commande est inspectée par une firme vietnamienne indépendante.
Rôties sur feu de bois, sans huile ajoutée, légèrement salées, croquantes sous la dent, les 
noix de cajou* avec pelures, aussi saines que savoureuses, sont disponibles en paquets de cent vingt-cinq grammes à un kilo. Les poivres noirs, rouges et blancs de soixante-quinze grammes et le fruit du Jacquier du même poids sont également à disposition. Tout récemment, le café a été ajouté.
Le fruit du jacquier aussi connu sous le nom du fruit du pauvre ne l’est pas du tout en goût ! Cultivé notamment dans le sud du Vietnam, il est le plus gros fruit d’arbre au monde. Son poids peut atteindre quarante-cinq kilos. Un seul arbre peut produire de cent à deux cents fruits par année. Ils sont formés directement sur le tronc et les branches. La récolte commence trois ans après la plantation. L’intérieur contient plusieurs alvéoles remplies d’une 
chair d’un beau jaune clair et luisant ce qui le rend très goûteux, avec, à la fois, des notes intenses de mangue, d’ananas et de banane. Les graines se consomment telles quelles, cuites ou transformées en farine. Il s’utilise dans une grande variété de mets tant sucrés que salés Sa texture s’apparente à la viande et en fait une excellente alternative pour les régimes végétariens et 
végétaliens. De plus, la culture du jacquier est davantage écoresponsable (particulièrement dans les besoins en eau) que l’élevage et la production d’animaux.. Ses bénéfices sont impressionnants. Un chercheur l’a même nommé comme étant un fruit tropical miracle dû à sa grande quantité de nutriments incluant les fibres et les antioxydants. Sa consommation donne de l’énergie grâce aux sources importantes de magnésium et de vitamine B6.
* L’anacardier ou pommier-cajou, est un petit arbre originaire d’Amérique tropicale cultivé pour sa production de noix de cajou et de pomme de cajou. L’excellente source de lipides monoinsaturés riche en vitamines et en minéraux, la noix de cajou est surtout connue pour sa forte teneur en zinc. Cet oligo-élément essentiel au pouvoir régulateur du sébum permet aux pores de se libérer des impuretés et à la peau de mieux respirer.
81,Saint-Thomas
Longueuil
(514) 316-6753
www.familycrops.com
Halloumi Autrement : L’ingénieuse idée d’Alain Clément a aujourd’hui dix ans. Il évoluait, à cette époque, dans le domaine de l’événementiel. C’est à l’occasion de sa rencontre avec la fromagerie du terroir de Bellechasse qu’il a créé sa marque nomade, d’abord pour donner un emploi estival à sa fille (qui a maintenant vingt-huit ans et deux enfants!) mais aussi parce que cet homme, excellent communicateur, a vu là une opportunité de 
faire découvrir une nouvelle manière de déguster ce fromage (en collation ou en repas) si particulier qui garde donc sa forme car il ne fond pas à la chaleur.. Avec son équipe de feu, cet entrepreneur se balade dans de nombreux salons liés au tourisme et à la gastronomie Son choix s’est porté sur le Fleur Saint-Michel assaisonné de fleur d’ail qui en réduit le taux de sel. Les chanceux qui l’ont consommé, ne tarissent pas d’éloges et en redemandent.
Les prochaines prestations se feront au Festibière de Sherbrooke, du 27 au 29 mai, de Laval, du 15 au 17 juillet et de Québec, du 18 au 21 août, aux Traditions du monde, du 10 au 14 août, à l’exposition agricole de Brome, du 2 au 5 septembre, à la Grande coulée au Mont-Orford, du 16 au 18 septembre et enfin au Marché de Noël de Laval, du 2 au 4 décembre 2022.
(514) 703-4138
markam@cooptel.qc.ca
Gare Windsor
1100, Canadiens-de-Montréal
Montréal
Cour Rio Tinto
Entre les rues Peel et de la Montagne
Montréal