Adeptes de ce chant en provenance du Portugal, vous voyagerez 
sans prendre l’avion grâce au Solmar qui offre chaque fin de semaine des artistes de talent et un menu attrayant dans une atmosphère feutrée.
Par Corinne Bénichou
Installé au premier étage, dont une partie des fenêtres fait l’angle avec la rue Saint-Vincent, ce qui donne une belle luminosité à l’endroit, le restaurant accueille une vingtaine de tables, agrémentées de lampes à huile, dans une ambiance agréable, un décor typique et des chaises confortables.
La réception des clients (qui se fait à partir de dix-neuf heures) par le propriétaire monsieur Diaz et le personnel sur le plancher sont de qualité. Le repas quatre services propose une nourriture diversifiée, aromatisée, bien cuisinée et copieuse arrosée d’un vin rouge de l’Alentejo (région au sud de la ville de Lisbonne) onctueux, fruité, servi à température qui se marie parfaitement avec les viandes et les plats en sauce ou d’un blanc (Loureiro)qui s’associe bien avec les poissons et les fruits de mer.
Une fois à votre place, il vous sera apporté une bouteille d’huile d’olive (Quinta Vale do Conde), du pain et des petites olives noires en amuse-bouche. En entrées, trois choix, puis l’incontournable brandade de morue (Bacalhau) qui précède le plat principal. A signaler que les personnes sensibles au sel doivent faire attention aux mets portugais !!! Pour terminer en beauté, une crème brûlée ou deux gâteaux, l’un à l’orange, très léger et parfumé, un vrai délice, l’autre aux amandes, un peu plus consistant, dessert caractéristique du Sud du pays.
Vers les vingt heures, en acoustique, les musiciens/chanteurs 
prennent place et font le plaisir de la clientèle pendant quarante cinq minutes que dure la première partie du spectacle. Elle sera suivie d’une autre portion musicale aux alentours de vingt et un heures trente.
Ouvert toute l’année, sept jours par semaine, le spécialiste de la cuisine portugaise, situé dans le Vieux Montréal, a deux autres atouts dans sa manche. Il s’agit de ses Chefs, qui réunissent plats traditionnels et nouvelle formule.
Le Solmar
111, Saint-Paul Est
Montréal
(514) 861-4562
www.solmar-montreal.com