Avec son attrait pour la nouveauté, Regards sur la ville a récemment fait connaissance avec les vins verts du nord du Portugal.
Par Corinne Bénichou
À cette occasion, quatorze producteurs ont été invités à faire découvrir les divers cépages de cette région avec une dégustation de dix blancs, parmi les soixante-dix proposés, une rencontre avec ces vignerons et une découverte de ce que le Vinho Verde a à offrir. Cette région inusitée, en route vers le futur, vous surprendra. Les sommeliers Kler-Yann Bouteiller et Christopher Sealy étaient présents afin de relater le développement identitaire du Vinho Verde.
Pendant deux heures, les conviés ont plongé dans cet univers. Ils ont exploré les différents cépages et les sous-régions qui façonnent ces boissons fines et nuancées. Mettant de 
l’avant les influences climatiques de l’océan Atlantique, des rivières et des montagnes environnantes, ils ont goûté à la diversité de cette contrée verdoyante. Avec autant d’atouts naturels, associés au savoir-faire local, Vinho Verde attire l’attention par des produits en pleine évolution qualitative. Lors de cette présentation, plusieurs échanges libres ont été abordés sur différents aspects dans une idée de partage.
Caves participantes : Vins A&D, Adega Ponte de Lima, Faloua, Projet viticole Guapos, Quinta d’Amares, Quinta da Lixa, Quinta da Raza, Quinta das Arcas, Quinta do Ameal, Quintas do Homem, Casal de Ventozela, Tres Rostos et Vercoope.
Dans une région où le vin a historiquement été produit dans le plus ancien village portugais, un groupe de viticulteurs a fondé en 1959 la Adega Cooperativa de Ponte de Lima dans la Vale do Lima, l’une des neuf qui composent les Vinhos Verdes dans le nord-ouest du Portugal. Aujourd’hui, avec deux mille vendangeurs 
produisant et livrant passionnément leurs raisins, en particulier la variété Loureiro, le sol, le climat et les cépages (productions exclusivement à partir des vignes des membres, dans le respect de la durabilité du territoire et des personnes), se caractérisent par leur élégance, leur fraîcheur en bouche, leur arôme riche en notes de fruits, dans un style facile à apprécier en agréable compagnie.
Parcourir la route du Vinho Verde, c’est découvrir les origines et les saveurs de l’ancienne culture vinicole, c’est plonger profondément dans l’histoire du pays. Il y a dix bonnes raisons 
de la visiter et de rencontrer les personnes qui enrichissent un itinéraire touristique avec des offres d’hébergement, de visites de vignobles agrémentées de dégustations, de pique-niques, de visites en véhicules motorisés mais aussi d’itinéraires pédestres, parmi de nombreuses autres propositions où Vinho Verde est le dénominateur commun de moments uniques.
Centre des sciences
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Montréal
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