Chaque vendredi de 15 à 19 heures, jusqu’au 12 octobre 2015
Avec l’arrivée de l’été, l’Autre Marché vous invite à sa septième édition. Venez rencontrer une trentaine de producteurs et d’artisans de la région et découvrir leurs produits originaux faits au Québec.
Par Corinne Bénichou
Au programme, des dégustations, de la cuisine de rue, des prestations musicales et des animations rythmeront la saison.
La ferme des petits cailloux en Montérégie
John William Faille propriétaire
Producteur de petits fruits rouges, de pommes et de sirop d’érable. Il possède cinq champs (huit acres), onze vergers (vingt quatre acres) et des érablières contenant dix huit mille arbres pour sept mille cinq cents entailles.
Il est également éleveur d’agneaux (quatre vingt cinq brebis pour cent quarante naissances par année.
Une entreprise familiale depuis cinq générations.
Retrouvez-le sur sa page Facebook
Présent tout l’été.
Fines herbes Lauzon à Sainte-Anne-des-Plaines
David
Une production de fines herbes (menthe, basilic, ciboulette, persil…) en pot et en paquet ainsi que des herbes médicinales (lavande, romarin…) sans oublier cinq variétés d’algues et toutes sortes de piments forts.
Présence tout l’été
Marché des saveurs de Saint-Eustache le samedi.
Eco Quartiers
La présence de l’organisme est pour sensibiliser la population sur l’environnement.
Il faut savoir que treize millions de tonnes d’enfouissement se font par année, alors qu’en compostant et en recyclant régulièrement, vous pourriez diminuer grandement la quantité de vos déchets.
Présence vendredi 26 juin toute la journée.
www.eco-quartiers.org
Petits plaisirs & babioles
Christine-Ca role Verdon
À partir de capsules de café, d’aluminium et de fermeture éclair, elle créé des bijoux légers (chaînes, bagues, boucles d’oreilles et autres…) et attrayants. Des créations originales à partir de matériaux neufs et/ou recyclés.
Présence tout l’été.
www.facebook.com/petitsplaisirsetbabioles
Courtier en rillettes de viande sauvage et foie gras de canard, distributeur de vinaigre balsamique italien et importateur de rillettes de poisson (thon, hareng…) et de crustacés (pétoncles), il offre aussi trois sortes de tartares d’algues, dont la laitue de mer, en provenance de Bretagne.
Présence en juin
Marché public de Saint-Jérôme les 5, 6 et 12, 13 juillet.
Sainte-Rose de Laval les 31 juillet, 1er, 2 et du 5 au 9 août.
Jacques (514) 502-8742
Unique pour elle
Marianne Diaw, propriétaire
Ses vêtements et foulards ainsi que ses bijoux sont 100% équitable. « Au départ c’est un besoin personnel qui m’a donné l’idée de vendre des habits et des accessoires uniquement avec des matières premières naturelles comme le coton, la soie, le cachemire et/ou la laine mérinos étant allergique à tout autre tissu ! » Elle ajoute « J’ai été touchée par le commerce équitable. C’est pourquoi j’ai décidé d’adhérer à ce système ! »
Présence tout l’été.
Ferme Valiquette à Sainte-Anne-des-Plaines
Producteurs de petits fruits rouges et maraîchers traditionnel. Vous aurez un grand choix de légumes sur place. La ferme familiale est depuis trente ans dans l’industrie maraîchère.
Présence chaque vendredi de l’été.
Domaine Labranche à Saint-Isidore-de-la-Prairie
Le vignoble
Avec un cépage d’origine américaine (Minesotta) le vin blanc (assemblage de Frontenac Gris/Frontenac Blanc) contient 12% d’alcool. Il se situe, toutes proportions gardées, dans la lignée des Sauvignons avec sa robe jaune paille et ses effluves de fruits à chair blanche.
Le verger
Le cidre de glace (le moût de pomme est refroidi dans des cuves mises à l’extérieur pendant l’hiver), le cidre de feu (le moût est chauffé, ce qui lui donne ce goût de caramel épicé) et le cidre pétillant (jus naturel des pommes fermenté auquel est ajouté des bulles au dernier moment) sont les trois produits vedettes.
L’érablière
Le vin d’érable, le Liquoreux d’érable et le Pétillant d’érable se distinguent par l’apport du sirop dans l’eau d’érable. Plus il y en a, plus le liquide est doux et sucré. La teneur en sucre est similaire au procédé du porto. Entre 11,5% et 12% d’alcool, ils se marient bien avec les viandes (Vin d’érable), le foie gras, les confits et les desserts (Vin et Liquoreux d’érable) ou en apéritif pour le Pétillant.
Présence tout l’été.
Les délices Sirar à Montréal
Sirar Charba, propriétaire
Fabricante de confiseries, confitures, pâtisseries et desserts syriens. Elle achète les fruits et confectionne ses produits de façon artisanale.
Depuis début juin, elle offre également un service de traiteur dans le salé avec des sandwichs, du taboulé, différentes marinades, humus, pâtes farcies et tartinades.
Présence tut l’été.
Aux trois p’tits cochons verts à Terrebonne
Véronique et Pascal Liégeois, propriétaires
Grossistes en charcuterie artisanale depuis huit ans, le couple transforme le porc, le gibier et le canard pour offrir des produits frais, sains (sans conservation à l’exception de l’acide citrique) et moins gras qu’en grandes épiceries.
Au fil des années, l’entreprise s’est adaptée à la clientèle des couples sans enfant et des célibataires en leur offrant des portions plus petites ou individuelles.
Chaque semaine, une surveillance accrue se fait sur tous les produits. Dans ce sens, la fraîcheur est garantie, c’est l’image de la compagnie qui est en jeu.
Présence tout l’été.
Multi-Ferme à Yamachiche
Pierre Germain
Éleveur de volailles depuis 1989, il est également producteur de produits provenant de ces dernières. Ses poulets biologiques, canards, pintades, cailles et poules de Cornouailles sont élevés sans antibiotique et sans gavage. Aucune farine animale dans leur alimentation. La moulée est faite de maïs, soya, mélange de blé, avoine, orge, minéraux et vitamines.
Tous ces élevages sont transformés en produits fumés, confits, rillettes, cretons, pâtés, lasagnes aux gibiers, saucisses, cassoulet, fèves au lard…
Présence tout l’été.
Rosemère d’août à octobre.
Prasad Ayurveda
Christopher Vatsikos
Le Ghee biologique est une huile haut de gamme polyvalente à saveur douce et plaisante qui comporte des avantages nutritifs et des propriétés médicinales. Il est le résultat d’un long processus de clarification lente qui permet d’éliminer toutes les matières laitières solides et les impuretés du beurre.
Excellent substitut (sans lactose), vous pourrez le tartiner, le mettre dans votre pop-corn ou sur du pain. Il est idéal pour les sautés, la friture et la cuisson au four.
Le Ghee peut aussi servir d’huile de massage apaisante et de crème hydratante pour la peau.
Fabriqué à partir de crème biologique, provenant de fermes familiales québécoises et de vaches nourries principalement au pâturage.
Présence tout l’été.
Ô Saine Terre à l’Assomption
David Ratelle
Le créateur de la ferme Benoit Duval offre une gamme de produits (tous plantés à la main, de six à douze variétés de légumes frais, bio et locaux par livraison), garnissant un joli panier.
Vous le recevrez près de chez vous ou de votre travail chaque semaine selon votre choix. Trois ou quatre items sont échangeables lors du retour.
Avec ce procédé, vous soutenez un fermier d’ici et contribuer à l’économie locale. Vous poser ainsi un geste concret pour l‘environnement.
« N
os fermiers de famille veulent vous adopter ! » Au sein de ce regroupement se trouvent une centaine de fermes à dimension humaine et en réseau. Des maraîchers, des éleveurs certifiés bio ou en voie de l’être et des jeunes de la relève contribuent au dynamisme des régions. Des passionnés qui nourrissent plus de trente neuf mille personnes chaque année ! Un réseau en croissance depuis 1995.
Présence tout l’été.
www.panierbio.org
www.osaineterre.org
Fromagerie La Suisse Normande à Saint-Roch Ouest
Fabienne et Frédéric Guitel, propriétaires
Vous y trouverez des fromages fabriqués à base de lait de vache ou de lait de chèvre. Un de leurs produits est composé d’un mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis.
Le lait de chèvre provient exclusivement du troupeau de la ferme, ce qui permet d’avoir un meilleur contrôle sur la qualité de la matière première. En effet, Fabienne et Frédéric connaissent l’alimentation, la santé et les soins donnés aux animaux puisqu’ils s’en occupent personnellement.
La fraîcheur et la qualité du lait sont des facteurs qui ont une influence sur le goût des fromages.
Le lait de vache provient de la ferme voisine dont le propriétaire a les mêmes valeurs relatives à la conduite de son troupeau.
Présence tout l’été
Circambule
Nathalie Houle
Ce théâtre de cirque ambulant propose ses clowns, ses comédiens, ses amuseurs et ses musiciens aux écoles, aux garderies, aux entreprises privées, aux festivals, aux fêtes de quartier et autres…
Différentes formules s’adaptent selon le besoin : Ateliers, animations, spectacles, contes, maquillages artistiques, jeux masqués, théâtre de rue, marionnettes et plus…
Présence tout l’été.
Les jardins de Stéphanie à Saint-Lin
Lorraine et Linda Nadon
Les deux sœurs maraîchères vous offrent une grande variété de fruits et de légumes, mais une belle production de fines herbes. Fraîcheur et saveurs au rendez-vous !
Présence tout l’été
Au marché public du vieux Saint-Eustache le samedi jusqu’au 5 septembre
Ferme Bruno Guillet à Mont Saint Grégoire
Bruno Guillet et Michèle de Munck, propriétaires
Depuis quinze ans, ils sont spécialisés dans l’élevage de veaux de grain certifiés. Les animaux ne reçoivent aucune hormone de croissance et atteignent leur plein développement. Ils sont nourris au maïs cultivé sur la ferme. Ce dernier fait partie d’une agriculture responsable visant à limiter les pesticides et les antibiotiques pour le bien-être des bêtes.
Une production encadrée par un programme de traçabilité et de certification, offrant ainsi aux consommateurs une assurance de qualité et d’origine.
Présence tout l’été.
Marius et Fanny à Sainte-Dorothée, Laval, Montréal et Lachine
Marc Chiecchio, artisan du goût
Cette pâtisserie provençale (son enseigne relate les personnages de Marcel Pagnol) est aussi une chocolaterie, une boulangerie, un traiteur et un salon de thé.
La grande variété de produits et de compositions pour vos repas et/ou vos collations vous séduiront.
Des salades, sandwichs, plats de viandes, de poissons, de volailles et de crustacés (tous accompagnés de légumes) aux plateaux de viennoiseries, de gâteaux, de fruits frais et de fromages, sans oublier un large choix de buffets chauds et froids, vous pourrez vous régaler que ce soit à titre privé ou professionnel.
Présence tout l’été
www.mariusetfanny.com
www.facebook.com/mariusetfanny
Le Fromentier à Montréal
Lucie et Eloïse
Depuis 1993, cette boulangerie allie l’alchimie des ferments et des farines de qualité pour créer des pains qui fondent le mythe du paradis perdu ! La farine utilisée n’est pas blanchie et depuis 2014, les pains sont bio.
À la fromagerie, il vous est proposé des produits de vache, de chèvre et de brebis au lait cru, pasteurisé et thermisé.
À la charcuterie il est préparé sur place des sandwichs au bœuf, au jambon, à la dinde et au saucisson ainsi que des salades aux œufs, aux légumes grillés et chèvre.
Présence tout l’été.
Ma brasserie à Montréal
Olivier Labrosse
« Mousser le savoir-faire ! » Depuis un an, cette coopérative regroupe quatre artisans brasseurs (Brouhaha, La Succursale, Noire & Blanche, Isle de Garde). Elle offre, au sein d’une même bâtisse, une terrasse, une brasserie/salon de dégustation avec quarante huit produits en fût, des bières pour emporter ainsi qu’un entrepôt, une école de brassage de bière et une salle de vieillissement.
Leur produit vedette, La Tribale, est une série de trois bières dotées de houblon à fort dosage, ce qui donne un goût amer et floral qui se situe entre une blonde et une rousse.
Le thé glacé houblonné est une nouveauté pour l’été. Il est sans alcool. Bonne dégustation.
Présence tout l’été.
L’Autre Marché
2600, rue William Tremblay
Montréal