La marque réputée depuis quatorze ans pour ses sorbets artisanaux faits à cent pour cent de fruits, contenant des ingrédients biologiques et équitables, lance la gamme de desserts glacés Vegan dont la texture et le goût se rapprochent avantageusement de la crème glacée classique.
Par Corinne Bénichou
Faits à base de lait de soya, biologique, sans gluten, sans produit laitier et sans ingrédient d’origine animale, ces nouveaux desserts glacés contiennent environ trente pour cent moins de calories que les glaces standards et sont offerts en quatre saveurs, vanille, chocolat, café, canneberges/baies de Goji.
Les quatre se caractérisent par leur douceur et leur onctuosité. Ils présentent un bon goût lacté, bien qu’il n’y ait ni lait ni crème. La vanille présente de délicieux arômes sucrés-vanillés, alors que le chocolat et le café sont crémeux et légers. Quant au canneberges/baies de Goji, il révèle une certaine acidité au palais, mais grâce aux deux baies rouges, il contient des propriétés antioxydantes.
Ils se dégustent seuls dans une coupe ou encore, dans un cornet pour les plus gourmands. La vanille est très appréciée avec des petits fruits de saison ou un autre dessert végétalien ou non, comme une crêpe, une tarte 
aux pommes ou un croustillant. Bien qu’ils soient délicieux servis avec un nuage de crème chantilly, le chocolat comme le café sont parfaitement adaptés pour composer un banana split, un sundae, un chocolat liégeois. La canneberges/baies de Goji se consomme seule, mais se marie bien également avec un dessert légèrement plus sucré.
Les quatre Vegan sont vendus dans les épiceries IGA, Rachelle-Béry, Metro, Avril et marchés Tau, au prix de détail suggéré de 6,99 dollars le contenant de cinq cents millilitres.
Spécialisée dans la fabrication de sorbets gourmets sains recommandés par les nutritionnistes, l’entreprise Solo fruit s’est fusionnée, à la fin 2016, à trois autres glaciers québécois de talent, Bilboquet, Essence Glacier et Crème glacée Hudson, sous le nom de Top Glaciers inc. Logées à la même enseigne, les quatre marques unissent leurs efforts, leur savoir-faire et leur vision pour offrir aux consommateurs une gamme de plaisirs gourmands.
Top Glacier
9835, rue Saint-Urbain
Montréal
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