Du 19 au 22 mai 2022, la vingt-huitième édition du rendez-vous alliant bière, musique et découvertes a eu lieu dans la joie et la bonne humeur. Ce plus important festival en Amérique du Nord a, une fois de plus, comblé les amateurs de houblon, locaux comme internationaux, qu’ils soient néophytes, épicuriens ou encore fins connaisseurs !
Par Corinne Bénichou
Après deux ans d’absence en formule régulière, l’événement s’était installé dans un magnifique bâtiment historique(1) en plein cœur du centre-ville montréalais.(2) Parmi les nombreux exposants, Regards sur la ville a porté son attention sur les brasseries Bêta, Dieu du ciel, la miellerie King, l’hydromellerie Miel Nature, les distilleries Noroi, Beemer, les aliments Passion Récoltes-Family Crops et Halloumi Autrement.
Bêta : L’accueil de Roxane Turcotte, fondatrice associée et directrice générale, a été très agréable. Parmi les quatre variétés : Blanche, blonde, rousse et stout (rouge foncé), la blanche, avec son apparence de blonde, s’éclaircit au fil des minutes. Elle est dotée d’écorces d’oranges et de coriandre, ce qui lui donne ce petit goût amer bien dosé pour obtenir une bière goûteuse.
Cette entreprise québécoise met son savoir-faire au service de produits harmonieux afin de rehausser en saveur les moments de rassemblement. Son désir est de vous offrir une belle gamme de bières faites à base d’ingrédients hautement qualifiés pour améliorer votre expérience culinaire. L’aventure est née de l’association de deux familles, les Labrie Devost et les Bélisle Turcotte.
385, du Parc
Saint-Eustache
(514) 452-2459
www.brasseriebeta.com
Dieu du ciel : La compagnie est établie à Montréal depuis 1998. Son objectif est de brasser les meilleures bières, sans compromis, afin d’offrir une expérience gustative unique et intense. Celle installée à Saint-Jérôme, produit, embouteille et met en canette quelques-unes de leurs meilleures cervoises. La Limonade poivrée(3) est une blanche au 
citron, au poivre noir et à la citronnelle, dont le moût n’est pas suri, légère et 
rafraîchissante. Les Solstices d’été(4), bières de blé sures brassées avec des framboises, des cerises (en bouteilles) ou de la mangue (en canette) sont saisonnières. Leur moût est suri entre quarante-huit et soixante-douze heures, puis fermenté pendant trois semaines, ce qui lui donne un goût aussi acidulé que fruité.
Illustration Yannick Brosseau(3)
Illustration Bénédicte Pereira Do Lago(4)
29, Laurier Ouest
Montréal
(514) 490-9555
https://dieuduciel.com
Miellerie King : Supportez les abeilles en vous régalant ! Cette entreprise, qui regroupe une famille d’entrepreneurs, bourdonne dans sa communauté. Elle est fière de proposer une gamme de 
produits met tant au premier plan le doux nectar récolté par les infatigables abeilles de la miellerie. Aidez les abeilles du Québec à prospérer. De l’abeille à la bouteille !Vous pouvez également lever votre verre grâce aux seuls et uniques hydromels aromatisés en canette disponible près de chez vous.
Les hydromels ainsi que des liqueurs contiennent minimum vingt-trois pour cent d’alcool. Les liqueurs mettent en valeur le délicieux miel d’automne entre autres fabuleux ingrédients. La série Artisane vise tout spécifiquement à mettre de l’avant de belles collaboration avec des artisans de la région afin de faire des boissons locales d’exception fortement ancrées dans leur territoire.
Dans la gamme Alvéole, la boisson alcoolisée à la crème et au caramel de miel avec seize pour cent d’alcool constitue une recette simple inspirée par les abeilles ouvrières et les traditions familiales. Un vrai bonheur liquide à déguster sur glace ou à grands traits dans votre café.
15, Lajeunesse
local 700
Kingsey Falls
(819) 960-8065 poste 1
www.miellerieking.com
Gare Windsor(1)
1100, Canadiens-de-Montréal
Montréal
Cour Rio Tinto(2)
Entre les rues Peel et de la Montagne
Montréal