Installé dans le quartier Ville Marie, le Love Potion Bar offre une alternative intéressante en matière de nutrition.
Par Corinne Bénichou
Le propriétaire, Reza Jalai, vous recevra de très belle façon et vous passerez un agréable moment.
À la question pourquoi ce nom, la réponse est spontanée « Tout ce que je propose ici est fait avec amour. Le monde en manque tellement ! » L’amour et la bonne santé sont ses deux principes de vie.
L’idée de créer ce lieu vient du fait, qu’après plusieurs tentatives à l’extérieur, il n’était pas satisfait des menus et surtout se posait beaucoup de questions sur les ingrédients ! Leur provenance, leur qualité, entre autres… Il s’est donc lancé et a créé ce commerce en transposant son alimentation maison pour en faire bénéficier la clientèle de quartier, assurément la plus fidèle.
Évidemment, la maltraitance des animaux et de la terre ont également été des déclencheurs dans le processus.
Contrairement à ce que vous pourriez penser, ce bar ne vend aucune boisson alcoolisée, uniquement des breuvages, des smoothies et des potions à base de champignons, le Chaga en est le roi et le Reishi les deux reines.
Le menu est inscrit sur une grande plaque accrochée au mur. Du Pad Thai, nouilles aux courgettes et carottes, au Pulled Pork, sandwich au porc fait avec du Jackfruit ou Jaquier*, en passant par le burger au chanvre, boulettes de chanvre, lentilles et tofu grillé, vous l’aurez deviné, tout est végétarien, voire végane, avec un gros pourcentage de bio.
Outre la nourriture, les huiles essentielles, posées sur le comptoir, servent à aromatiser le Kombucha, dont la base est du thé auquel est ajouté du sucre de canne ou du miel, puis fermenté pour devenir pétillant. C’est excellent !
Différents cafés et thés sont proposés ainsi que des smoothies comme le Green Power, (pouvoir vert), élaboré avec du kale, de l’avocat, de la lime, de l’ananas, de la mangue, le tout broyé dans un lait d’amande vanillé. Succulent !
Les potions, qui donnent le nom à l’endroit, sont anti oxydantes, protéinées, vitaminées et minéralisées. À consommer sans restriction.
Pour les gourmands, le chocolat à quatre-vingt-dix pour cents de cacao, en provenance du Pérou, vous séduira.
Vitalité et longévité, c’est ce qu’il vous est souhaité. N’hésitez donc pas à aller faire un tour et comme le dit l’adage, l’essayer c’est l’adopter !
* Le Jaquier est un fruit utilisé depuis longtemps dans la cuisine indienne, c‘est un bon substitut de viande. Sa texture fibreuse a vraiment l’apparence d’un effiloché de porc ! Bien-sûr au goût, il y a une différence mais bien apprêté, le plat est délicieux et fait son effet en bouche.
Du Lundi au samedi, de 11 heures à 19 heures.
Love Potion Bar
1125/1127, Ontario Est
Montréal
(514) 867-5888
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