Le 8 février 2022, le Jellyfish a ajouté une corde à son arc en ouvrant une nouvelle porte, juste à côté, nommée Pubjelly. Le nouveau restaurant du Vieux-Montréal propose des plats à partager faits à partir d’ingrédients locaux et ce, dans une ambiance décontractée.
Par Corinne Bénichou
Le Chef, Mathieu Masson-Duceppe, est à la barre du menu. Ce dernier allie ses forces à Francis Rodrigue, qui détient plus de vingt-cinq années dans l’industrie de la restauration, ainsi qu’à Robbie Pesut et Charles Mary. Avec son pignon sur rue et ses soixante-dix places, l’établissement, situé dans l’ancien local de la Pizzaiolle, offre une expérience conviviale et chaleureuse.
La proposition est intéressante par sa diversité culinaire et sa formule à partager. Une sélection d’huîtres fraîches provenant des Maritimes, des Îles-de-la-Madeleine comme de la Côte Est Américaine part le bal. Un four à bois permet de concocter de succulentes pizzas artisanales romaines (Pizza Al Taglio). D’ailleurs, le Chef s’amuse à créer selon ce qu’il a sous la main, mettant en avant les légumes de saison.
La clientèle va pouvoir profiter du vaste choix de vins au verre, de bières québécoises comme d’une carte de cocktails étoffée. Que ce soit pour l’apéro ou en fin de soirée.
Le lieu, dont la décoration est plutôt masculine, a conservé le bar central original conçu jadis par Zébulon Perron. Il propose aussi une cuisine à aire ouverte. Les luminaires arrondis sont un clin d’œil à la porte d’à côté, les chaises en bois et les banquettes de couleur foncée, qui rappellent le style pub, complètent l’installation.
Du mardi au samedi de 17 heures à 23 heures.
Retrouvez Mathieu Masson-Duceppe et ses recommandations culinaires à :
www.facebook.com/Regards-sur-la-ville-243269347337
Pubjelly
600, Marguerite d’Youville
Montréal
514.379.3140
info@pubjelly.ca
https://pubjelly.ca