Canards du Lac Brome annonce l’arrivée sur le marché de trois nouveaux produits dans la gamme Oh! canard, soit la viande de canard hachée, la poitrine de canard en cubes et le canard pour fondue chinoise. Ces produits délicieusement tendance ont de quoi satisfaire autant les cuisiniers curieux et gourmands qui aiment varier leurs menus que les foodies à la recherche de nouveautés.
Par Corinne Bénichou
De renommée mondiale, l’entreprise est l’une des rares dans ce secteur à offrir du canard purement québécois. Elle est très fière de promouvoir des produits de spécialité élaborés entièrement au Québec et ayant un excellent rapport qualité prix.
Composés uniquement de poitrine de canard de Pékin, une découpe de première qualité, les trois nouveaux produits surgelés Oh! canard sont à la portée de toutes les tables. Savoureux, ils donneront du punch aux mets les plus simples. Utilisés dans de nombreuses recettes, ils ajouteront une note originale à des plats classiques, habituellement préparés avec des viandes courantes.
Les produits ne contiennent ni additifs ni agents de conservation. De plus, leur chair fournit plusieurs nutriments contribuant au maintien d’une bonne santé (acides gras mono insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga 3 et oméga 6 dits essentiels et deux vitamines du groupe B1, la niacine et la riboflavine). Le canard peut ainsi s’inscrire dans un programme d’alimentation saine.
Trois nouveaux produits de canard pour une expérience culinaire unique !
1. Viande de canard hachée maigre. Celle-ci est indiquée pour donner du caractère à une grande variété de plats, tels les hamburgers, les pains de viande, la moussaka, les tourtières, le hachis Parmentier, les boulettes, la sauce bolognaise… Offert dans un emballage de trois cent cinquante grammes, ce produit est vendu entre 10,99 $ et 11,99 $.
2. Poitrine de canard en cubes. Elles est découpée uniformément pour un meilleur contrôle des portions, cette viande a de quoi inspirer de nombreuses recettes comme le sauté, le mijoté, le ragoût, la fondue bourguignonne, les brochettes… En format de trois cents grammes, ce produit est vendu entre 11,99 $ et 12,49 $.
3. Canard pour fondue chinoise. Polyvalente, cette découpe peut aussi être utilisée pour rehausser les pizzas, la raclette, les sandwichs, les soupes et les salades. Dans un format pratique de cent cinquante grammes, qui correspond à une portion de fondue chinoise, ce produit est vendu entre 9,39 $ et 9,99 $.
Ces trois nouveaux produits sont offerts dans les supermarchés Métro et IGA (à l’exception de la viande de canard hachée, elle n’est pas disponible chez IGA) ainsi que dans les deux boutiques spécialisées, soit à la ferme de Knowlton et au marché Jean-Talon à Montréal.
Depuis plus d’un si
ècle, l’entreprise québécoise est toujours soucieuse de créer des produits de qualité supérieure et innove sans cesse. De la ferme à la table, toutes les étapes de production se déroulent au Québec dans le respect des oiseaux et de l’environnement. Préoccupée par la santé et le bien-être des animaux, l’entreprise répond à des normes strictes en matière de biosécurité et de salubrité. Élevés naturellement dans des bâtiments tempérés, bien ventilés et régulièrement nettoyés, les canards circulent librement et ont accès à de l’eau fraîche en tout temps. Ils bénéficient d’une alimentation à base de céréales et de soja, enrichie de vitamines et 
minéraux, sans hormone, ni médicament. L’entreprise sait qu’un environnement naturel est essentiel au bon développement des canards et à leur bien-être et que des conditions d’élevage exemplaires mèneront à un produit de qualité.