Séduisante Chaudière-Appalaches !

Vous voyagez de façon personnelle ou professionnellement dans diverses régions québécoises ? Un seul constat vous vient à l’esprit, c’est l’accueil des gens, leur amour et leur fierté pour leur coin de pays, qui vous reste en tête et dans le cœur ! Déjà, lors d’une visite, en juin dernier, dans les Cantons de l’Est, ce sentiment était palpable et très agréable à recevoir. Dans Chaudière-Appalaches, le même enthousiasme règne

Par Corinne Bénichou

Située entre le fleuve Saint-Laurent et la frontière américaine, cette région est divisée en huit secteurs : Lotbinière, Thetford, Lévis, Beauce, Etchemins, Bellechasse, Montmagny et les îles et Côte-du-Sud.

Quelque soit votre itinéraire, elle offre une multitude d’activités. Découvertes et plaisirs seront au rendez-vous.

La route 132, appelée route des navigateurs, offre sur plus de cinq cents kilomètres un panorama lié au patrimoine maritime.

www.routedesnavigateurs.ca

dscn0143 À Sainte-Marie, en Beauce, le domaine Taschereau, parc nature, où écologie (biodiversité) et histoire (humaine et politique) se côtoient, a été inauguré en 2013. D’une superficie de cinquante trois hectares, il occupe l’aire inondable (à l’exception des tourbières) de l’ancienne seigneurie, du même nom, fondée deux cent soixante quinze ans plus tôt, sous le régime français.

La passerelle et l’observatoire (éco-refuge) sont érigés à cinq mètres en hauteur pour correspondre au niveau des eaux de la rivière Chaudière au plus culminant des crues printanières, de récurrence centenaire. Contemplation, éducation aux sciences naturelles et sensibilisation à l’environnement sont de mise lors de votre visite.

Un beau réseau de sentiers, totalisant six kilomètres, doté de vingt-quatre panneaux d’interprétation et de nombreuses mangeoires à oiseaux, vous donnera un bel éventail de la faune et de la flore.

Le nom du domaine vient de la famille originaire de Touraine en France. La branche canadienne française débute avec Thomas-Jacques, arrivé en Nouvelle-France en 1726. Certains de ses membres se sont illustrés dans les sphères politiques, juridiques (une longue lignée de juges) et religieuses au Canada dont Elzéar-Alexandre, cardinal et archevêque de Québec et Louis-Alexandre, premier ministre du Québec.

« Une vision d’avenir dans le respect du passé »

Parc Nature
700, Notre-Dame Nord
Sainte-Marie, Québec
(418) 386-1608
info@domainetaschereau.com
www.domainetaschereau.com

La chapelle Sainte-Anne fête, cette année, ses cent vingt cinq ans. Ce joyau patrimonial a été construit en 1891. C’est le troisième édifice érigé sur la seigneurie familiale, après celle en bois de 1778 et en pierre inauguré en 1832. Il avait pour objectif de permettre aux Beaucerons d’exprimer leur dévotion sans avoir à parcourir le long trajet pour se rendre à Sainte-Anne-de-Beaupré.

Chapelle Sainte-Anne
750, Notre Dame Nord
Sainte-Marie, Québec
(418) 387-5467
fabriquesaintemarie@gmail.com
www.upnb.org

Toujours en Beauce, sur la route 73, à quelques minutes en auto de Sainte-Marie, se trouve l’hôtel spa vignoble, la Cache à Maxime. Cet hébergement haut de gamme comprend quarante sept suites, dont deux exécutives. Leur confort, leur clarté et leur élégance se marient fort bien à la structure moderne de l’établissement. Elles sont à aires ouvertes, en trois parties, le salon, la chambre, la salle de bain. Un panneau signé d’un grand nom se trouve dans chaque chambre et les balcons donnent sur le vignoble ou sur le lac.

Le bien-être est à deux pas avec le spa Noah (son patronyme a un lien direct avec la légende hébraïque), il offre détente, vitalité et santé. Votre corps se laissera envelopper par ce ressourcement aquatique avec un parcours muni de onze stations de jets de massage dans un décor exotique très attrayant pour les yeux. Sa piscine extérieure chauffée vous permettra de faire quelques brasses en toute liberté. Le hammam (chaleur humide) et le sauna (chaleur sèche) sont également à disposition. Dans la salle de repos, vous pourrez lire, grignoter et vous désaltérer.

Pendant votre séjour, une délicieuse table vous est proposée. Laissez-vous charmer par la fine cuisine du chef Simon Harvey et par l’ambiance chaleureuse de la salle à manger.

Le Greg propose un menu unique où grillades, fruits de mer et produits du terroir raviront les plus fins palais. Le chef a l’art de concocter des plats distinctifs et de revisiter les classiques dans une atmosphère feutrée très agréable. Une expérience gastronomique à s’offrir en couple, en famille ou entre amis

La vigne de deux hectares compte sept mille ceps. Conçus pour résister au climat québécois, les cépages le Maréchal Foch, le Sainte Croix et le Vandal Cliché sont la fierté du propriétaire du complexe, Jean Grégoire. Elle produit du vin rouge et blanc.

La cache à Maxime
265, Drouin
Scott, Québec
(418) 387-5060
service@lacacheamaxime.com
www.lacacheamaxime.com

Spa Noah
18, du Boisé-du-Vigneron
Scott, Québec
(418) 387-8888
info@noah-spa.com
www.noah-spa.com

De Montmagny, le traversier vous amène à l’archipel de l’isle-aux-Grues en trente minutes, vous pouvez également vous y rendre en avion.

À votre arrivée, faites une pause aux Maisons du Grand Héron. Séjournez à l’auberge, dans les tipis ou les yourtes à disposition. Avec sa terrasse et ses fenêtres donnant directement sur la grève, le restaurant la Goulue propose des produits locaux tels l’esturgeon noir, la caille royale, la pintade et le veau fermier. Accompagnés d’un bon cidre houblonné sans gluten (le St-Laurent Écume de La Pomme du Saint-Laurent située à Cap-Saint-Ignace) c’est assuré, cette cuisine champêtre vous séduira. Avant votre départ, passez par le P’tit Marché-boutique. Accueil convivial garanti.

Maisons du Grand Héron
199 chemin du Rivage
L’isle-Aux-Grues, Québec
(418) 248-9679
info@maisonsdugrandheron.com
www.maisonsdugrandheron.com

L’archipel comprend l’île-aux-Oies, la Grosse-Île, Sainte-Marguerite et l’île au Canot pour les plus grandes. Au total vingt et une terres entourées d’eau.

La lumière, les couleurs exceptionnelles, la beauté sauvage des forêts anciennes, dont une érablière tricentenaire, les grèves, l’immensité du paysage, la grande variété d’oiseaux (plus de deux cents espèces) et de plantes rares, les levés et les couchers de soleil ainsi que le mouvement perpétuel des marées font de la seule île habitée à l’année par cent trente Gruois, longue de dix kilomètres sur quatre de large, une destination hors de l’ordinaire, été, automne ou hiver, pour les amateurs de randonnées, de photos et d’ornithologie. La réserve naturelle Jean-Paul Riopelle, appelée aussi Pointe-aux-Pins est parfaite pour les amoureux de la nature. Une promenade dans le boisé est accessible de deux façons : Au bout du chemin de la Haute-Ville et mène ensuite au sentier de la Grève qui se termine au quai ou au bout du sentier de la Grève qui se prend tout près du quai. Elle ne peut se faire qu’à pied à cause de l’étroitesse de son tracé.

Cette zone écologique de quarante huit hectares est protégée par Conservation de la nature Canada. Elle a inspiré de nombreuses œuvres du peintre. Depuis son décès en 2002, il continue de laisser sa marque de créativité au gré des saisons de ce village insulaire où il fait bon vivre.

Isle-aux-Grues
107, chemin de la Volière
Saint-Antoine-de-l’Isle-aux-Grues, Québec
(418) 248-8060
municipaliteiag@globetrotter.net
www.isle-aux-grues.com

De la pâte molle onctueuse à la pâte ferme à croûte lavée en passant par la pâte souple semi ferme, arrêtez-vous à la fromagerie pour savourer les fromages artisanaux. Ce savoir faire date de plus de cent ans et la coopérative fêtera ses quarante ans au début 2017. Daniel R. Leduc, directeur de l’entreprise, vous invite à venir à la mi-carême, moment où une grande partie des villageois sont masqués pour la circonstance. Avec sa terrasse à l’abri tant du soleil, du vent que de la pluie afin de déguster la diversité de fromages proposés par la boutique. En prime, un petit cours d’histoire vous sera offert avec érudition.