Voici quelques faits à propos de l’évolution du secteur de la restauration et de l’alimentation au sein de la métropole dans le cadre de l’activité Montréal à Table.
Par Corinne Bénichou
En 2013, l’événement de Tourisme Montréal, s’est classé parmi les meilleurs festivals culinaires d’Amérique du Nord selon le magazine Fodor’s.
En 2015, Montréal comptait un restaurant pour trois cent quarante habitants et elle est la deuxième en Amérique du Nord, après New York.
En 2016, dans ses quartiers touristiques, il est dénombré, en moyenne, quatre vingt douze restaurants au kilomètre carré représentant différents types de cuisines de cent vingt pays différents.
La même année, six mille trois cent quatre vingt huit permis ont été enregistrés sur l’île de Montréal.
En date du 1er avril, selon la Régie des alcools, des courses et des jeux, la ville comptait quatre cent trente restaurants avec le concept « apportez votre vin »
Il est à signaler qu’il y a cinq fois plus de restaurants végétariens dans la métropole qu’il y a dix ans. Au total, soixante six dont au moins une dizaine qui ont ouvert leur porte au début de l’année.
Montréal est reconnue, comme la destination culinaire préférée des membres de Gogobot, une plateforme sur le Net qui a comme mission d’aider les gens à découvrir les meilleurs endroits dans le monde pour dormir, manger et s’amuser en partageant les expériences de tous.
La région de Montréal représente trente pour cent du secteur de la restauration au Québec.
À l’initiative de la ville de Lyon, Montréal s’est jointe en septembre 2007 au réseau des villes gourmandes du monde, nommé Délice. Ce dernier aura lieu dans la métropole en 2017.
La corporation des Marchés Publics regroupe deux cent cinquante membres, producteurs et commerçants, disséminés dans les quinze marchés de la ville, dont quatre ouverts à l’année. Plusieurs autres marchés privés sont présents dans les rues de Montréal. En 2013, il y en avait au total une cinquantaine, privés comme publics.
La prochaine aventure touristique est la Fête des vins du Québec. Elle aura lieu du 27 au 29 novembre 2016.