Assistez à la grande ouverture de Km3, en présence des artistes et de nombreux dignitaires. Vous pourrez profiter d’une animation tout au long de la soirée, avec performance culinaire, visites commentées du parcours, dj et autres surprises. C’est un rendez-vous à ne pas manquer !
Par Corinne Bénichou
Le 30 août 2017, dès 17 heures, un banquet de voisins débridé, sera créé à partir des souvenirs culinaires les plus mémorables des Montréalais. Inspiré du jeu surréaliste du Cadavre exquis, un garde-manger poétique permettra à des participants sélectionnés de composer des menus dont ils sont les héros et à des chefs d’improviser des compositions culinaires instantanées. Quatre heures, huit chefs, douze cadavres exquis, des saveurs improvisées et de nombreuses histoires à raconter.
Toutes les quinze minutes, un groupe sera invité à participer. Chaque mot sera associé à un aliment. La phrase ainsi formée déterminera les cinq ingrédients qui serviront de base à une recette improvisée sous vos yeux ! Un vrai défi pour le chef qui aura moins d’une heure pour concocter cette recette.
Nicolas Fonseca et Judith Portier ont créé et réalisé ce Banquet exquis.
Crédit photo: Elsa Miquel
L’évènement est gratuit, toutefois, pour participer au Banquet exquis des frais de dix dollars sont applicables. Chaque billet donne droit à une création culinaire en format entrée. Les places étant limitées, l’achat en pré vente est recommandé.
Les Chefs invités sont : Ségué Lepage, Minh Phat Tu, Fisun Ercan, Fiodar Huminski, Jeremiah Bullied, Jason Morris, Jean-Michel Leblond et Blake MacKay
Au cours de la soirée, la distillerie montréalaise CIRKA proposera des cocktails signature à base de gin et de vodka aux bars de la place des festivals.