L‘événement revient sous le thème de la tradition à l’innovation. Une idée qui permet aux quatre Chefs invités de faire découvrir la cuisine martiniquaise au Québécois.
Par Corinne Bénichou
Du 12 au 24 septembre 2023, la créativité et l’exploration culinaire sont au cœur de cette édition ! C’est la raison pour laquelle, de Québec à Montréal, en passant par Coaticook et bien d’autres villes, une trentaine de restaurants et de bars participent au festival en proposant à leur carte, un plat ou un cocktail, ou les deux, inspirés des parfums de l’île aux fleurs.
Les 16 et 17 septembre, le Marché Créole vous embarque pour deux jours de festivités avec des animations pour enfants, des ateliers culturels, des cours de danse et surtout l’occasion rêvée de déguster la délicieuse cuisine de trois Chefs : Clémence Bruère-Dawson, Luidgi Couteperoumal et Yadji Zami.
Entrée libre.
Le concours Martinique Gourmande revient afin de vous permettre de courir la chance de remporter un voyage pour deux. Ce lot comprend deux billets d’avion aller-retour Montréal-Fort-de-France et un séjour d’une semaine en demi-pension à l’hôtel Bambou. Pour y participer, inscrivez- vous en ligne. Bonne chance !
Pour une quatrième année, les cuisines solidaires de la Tablée des Chefs produiront, grâce à un don du Comité Martiniquais du Tourisme, cinq mille portions d’une recette destinées aux banques alimentaires. Cette année, le porc effiloché à l’érable et au Colombo, accompagné d’ un ragoût de haricots rouges est au menu. Les denrées et contenants seront fournis par la Tablée des Chefs. C’est Jérémie Jean Baptiste, conseiller culinaire, qui supervisera la préparation des repas.
https://martiniquegourmande.ca
Grand quai du port
200, de la Commune Ouest
Montréal
(514) 283-7011
www.vieuxportdemontreal.com